D.O: ALICANTE

VARIEDAD: Monastrell

CRIANZA:  2 Meses en barrica de roble francés. Selección de uvas en el momento óptimo de su maduración. Criomaceración carbónica y fermentación a baja temperatura.

CATA: Limpio y brillante de color rojo picota y capa media alta y menisco violáceo. En boca denota frescura, un toque cálido de la buena madurez de la monastrell. Elegante y sencillo, tanino delicado y pulido que facilita el trago largo que nos deja recuerdos sobre todo de los frutos rojos y maduros, los toques de ciruela y la madera limpia y casi perfumada.

MARIDAJE EN LA COMIDA: Pizza,  carnes y embutidos a la parrilla.

D.O: ALICANTE

VARIETY: Monastrell

AGEING:  2 Months in French oak barrels. Grapes selected at its optimum moment of ripeness. Carbonic cryomaceration and low fermentation temperatures.

TASTING: Clean and bright cherry red and medium-high robe and violet meniscus. On the palate it denotes freshness, a warm touch of the good maturity of the monastrell. Elegant and simple, delicate and polished tannin that facilitates the long drink that leaves memories especially of the ripe and red fruits plum touches and clean and almost scented wood.

FOOD PAIRING: Pizzas, grilled meats and grilled sausages.